Seit 99 Jahren wird im Steinbruch auf dem Thüngener Forstberg Muschelkalk gewonnen. Der Abbau war nicht konstant, wurde von den jeweiligen Betreibern der Nachfrage angepasst. In manchen Jahren fand auch kein Abbau statt. Die Geschichte des Thüngener Steinbruchs beginnt am 15. Februar 1913.