Es fällt schwer, sich nicht zu begeistern. So wie es schwer fällt, bei einem Besuch in der Schwarzacher Raritätengärtnerei von Veit Plietz das eigentliche Thema nicht aus den Augen zu verlieren: Alte Salatsorten, neu entdeckt. Wenn da nur nicht so viel am Wegesrand stehen würde. Der Schwarzkohl zum Beispiel, den es so nur hier gibt. Vor einigen Jahren entdeckte Gärtnerei-Chef Veit Plietz den Kohl im Bayerischen Wald, nahm ihn mit und vermehrt das Gewächs seither munter weiter.