Es war beinahe so etwas wie Liebe auf den ersten Blick, die Jörn Kabisch und seine Frau Katharina ereilte. Die beiden Berliner entschlossen sich im Vorjahr, mit dem Gasthaus "Zum Schwan" in Castell ein Traditionslokal zu pachten, das lange in Familienbesitz geführt wurde. Zuletzt hatte es geschlossen. Nur noch Zimmer wurden vermietet – bis das Paar aus Berlin kam.