Wenn Eva Roß vom Haare schneiden, frisieren, stylen und schick machen erzählt, merkt man sofort: Das ist ihre große Leidenschaft, das ist ihr Ding, da strahlen ihre Augen. "Ich wollte schon immer Friseurin werden und das schon als kleines Kind", erzählt sie. Zielstrebig lernte sie nach der Schule bei einer Schweinfurter Friseurkette, macht bereits 2011 ihren Meister und arbeitete bei zwei Salons in Kitzingen. Doch jetzt geht für sie ein Traum in Erfüllung, sie eröffnet ihren eigenen Salon Hair Art – im Nebenraum  der Neudorfer Traditionsgastwirtschaft "Drei Linden". Ab dem 1. September werden Haare geschnitten, wo früher Familie Roß Schweinbraten und Bier servierte.