Kitzingen wurde einst "die Stadt der 100 Weinhändler" genannt, beheimatete sie doch 102 Weinhandelsunternehmen – 52 davon waren jüdisch. Weinhandel habe es seit dem 11. Jahrhundert gegeben, mit Schwerpunkt im 15. Jahrhundert, als die Stadt zum Weinhandelszentrum bei gleichzeitigem Rückgang des Weinbaus im Umland wurde, erklärte Jesco Graf zu Dohna am Donnerstag bei der Eröffnung der Ausstellung "Wein im Judentum" in der Alten Synagoge.