Eine knusprige Gans auf dem Teller, Blaukraut und Klöße dazu. Viele genießen dieses leckere Essen zusammen mit einem guten fränkischen Wein gerade an Weihnachten im Wirtshaus, und zuhause bleibt der Ofen kalt. Doch die Gaststätten sind geschlossen. Verzichten muss aber niemand auf seine Gans oder seine Ente; etliche Gastronomie-Betriebe im Landkreis bieten seit Martini und auch rund um Weihnachten die "Gans to go" an.