„Mein Traum bleibt: Es wäre schön, wenn es nicht in Iphofen eine große, sondern viele kleinere solche Veranstaltungen geben würde.“ Schon fast ein wenig verzweifelt klang Organisatorin Barbara Keller, angesichts des Riesenandrangs an Menschen vor allem in den ersten Stunden des Saatgutfestivals musste die Eingangstüre zur Karl-Knauf-Halle einige Male geschlossen werden, so viele Besucher waren in der Halle.