Schon von weitem leuchten die lilafarbenen Härchen der großen Blüten auf dem Feld bei Gollhofen. Man denkt beim Anblick zunächst an überdimensionale Disteln. Es sind jedoch Artischocken, die Ute und Stefan Daubinger dort anbauen. Die männerfaustgroßen Früchte sind nicht zum Essen gedacht, sondern moderner Blumenschmuck, der selbst bei Menschen ohne grünen Daumen ein Jahr und länger überleben kann.