Wenn Rauch aus dem Kamin am Dorfzentrum steigt und es an allen Ecken nach frischem Brot oder Zwiebelplotz duftet, dann ist in Steinbach wieder Backofenfest. Dieses findet nun schon zum 30. Male statt und wird die gesamte Dorfstraße wieder in eine Festmeile mit einem schönen Ambiente verwandeln. Die Besucher können sich auf kulinarische Köstlichkeiten freuen. Dazu gehören auch die beliebten Eigenbauweine aus dem kleinen Winzerort.
Für viele Gäste sicherlich unvorstellbar, dass genau an der Stelle des heutigen Dorfzentrums vor Jahrzehnten noch ein alter Bauernhof stand. 1989 wurde dort im Rahmen der Dorferneuerung das neue Zentrum erbaut, das heute Dreh- und Angelpunkt für den kleinen Gemeindeteil von Ebelsbach ist.
Spezialitäten wie Käse- und Streuselkuchen
Der Backofen muss an diesem Tag Schwerstarbeit leisten, damit der "Zwiebelplotz" seinen Geschmack und Duft in einer solchen "Backröhre" entfalten kann. Daneben gibt es aber auch die knusprigen Haxen vom Grill, die Steckerlfisch vom offenen Feuer und viele andere Steinbacher Spezialitäten wie den Käse- oder Streuselkuchen.
Steinbach ist der östlichste Weinort von Unterfranken und die Weinbergsanlagen gehören zum "Abt-Degen-Weintal". "Pfaffenberg" und "Nonnenberg" als Steinbacher Weinbaugebiete gehen wohl schon auf die Zeit um 1300 n. Chr. zurück. Die heute noch zu sehenden, fischgrätig angelegten Trockenmauern und Treppenaufgänge im oberen Bereich wurden schon vor 1847 angelegt und bei der Flurbereinigung 1979 bis 1989 erneuert. Sie erinnern noch an die frühere, aufwendige Handarbeit der Winzer, die jetzt im unteren Bereich seit der Bereinigung auch entsprechende Maschinen einsetzen können.
Die Steinbacher Winzer setzen auch noch heute noch auf große Tradition und so findet auch alljährlich zu Beginn der Weinernte die Traubensegnung statt mit der Steinbacherin Anna-Lena Werb, die auch Weinkönigin des "Abt-Degen-Weintales" ist und mit dem Traubenmädchen Clara Schmitt. Aber an der Grenze von Wein- und Bierfranken mundet sicherlich auch das frisch gezapfte Bier der "Adler-Bräu" aus Stettfeld.
Der Festauftakt ist am Samstag 5. August, um 16 Uhr mit der Band "Scharfes Blech". Der offizielle Bieranstich erfolgt mit Braumeister Merklein und Bürgermeister Martin Horn um 19 Uhr und ab 20 Uhr wird die Band "Volxx-Liga" für Stimmung sorgen.
