Die Spargelsaison für die rund 220 Betriebe in Bayern ist offiziell eröffnet. Zu diesem Anlass durfte sich Bayerns Gesundheitsministerin Judith Gerlach (CSU) am Freitag selbst als Spargelstecherin versuchen. Bei der Auftaktveranstaltung auf dem Spargelhof Bauer Reinhart in Obersteinbach (Lkr. Haßberge) vertrat sie Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber (CSU), die sich auf Staatsbesuch in Kroatien befindet.

Dass gerade sie als Gesundheitsministerin den Termin übernommen hatte, passe, gut, sagte Gerlach. Immerhin sei Spargel "wahnsinnig gesund". Außerdem hob sie die Bedeutung regionaler Lebensmittel hervor und sprach von "Heimat auf dem Teller".

Die Erzeuger blicken optimistisch auf die diesjährige Saison, heißt es in einer Pressemitteilung des Landwirtschaftsministeriums. Durch einen Winter mit genügend Frosttagen und relativ wenigen Sonnenstunden habe das Gemüse die "optimale Winterruhe" bekommen. Damit verfüge der Spargel über "genügend Energie, um bei sonnigen Temperaturen kräftig auszutreiben".