Mit dem Mädchennamen Franzel wurde Ida Heß am 24. Februar 1935 in Mährisch Kotzendorf geboren, das heute zu Tschechien gehört. Sie wuchs zusammen mit sechs Geschwistern auf, wobei die Familie nach der Vertreibung eine neue Heimat im Thereser Gemeindeteil Wagenhausen fand. Nach ihrer Schulzeit arbeitet Ida Heß in der Haßfurter Waldi Schuhfabrik. Bei einer Tanzveranstaltung lernte sie dann den Landwirtssohn Ewald Heß aus Sylbach kennen.