Am Donnerstagabend wurde in der Küche der Hofheimer Grundschule aufgekocht. Zum gemeinsamen syrisch-kurdischen Kochabend der Volkshochschule (vhs) Hofheim und des Freundeskreises Asyl fanden sich laut einer Pressemitteilung der vhs zwölf Kochbegeisterte ein, die Einblicke in die Kochkultur Syriens erhielten. Schwer beladen betrat Khaula Dalli die Schulküche. Die syrische Kurdin, brachte Rezepte aus ihrer Heimat und Lebensmittel mit. In einer großen Kiste befanden sich Kräuter: büschelweise Petersilie und Minze. Diese dürfen laut der Pressemitteilung in der syrisch-kurdischen Küche nicht fehlen, denn sie schmecken nicht nur gut, sondern kurbeln auch den Stoffwechsel an, erklärte die Kursleiterin mit einem Schmunzeln. Dalli bekam Unterstützung von Monika Hoffmann, die großer Fan der syrischen Küche ist und schon öfter gemeinsam mit ihr gekocht hat. Nach einer kurzen Besprechung der geplanten Gerichte und der Aufgabenverteilung ging es an die Kochzeilen. Der einzige Mann im Kurs war bestens vorbereitet. Er hatte sein eigenes Küchenmesser dabei. So beschlossen die Damen schnell: „Wenn er schon sein Profimesser dabei hat, darf er für uns die Kräuter hacken.“ Diese Aufgabe übernahm Norbert Stühler gerne, heißt es in der Mitteilung. Die Kräuter wurden für „Tabouleh“ benötigt, einen Bulgur-Petersilien-Salat. Die anderen Teilnehmer machten sich derweil an ein Linsengericht (Schorabet-Addas), Dips mit Knoblauch und Aubergine (Mutabel) und Kichererbsen (Hummus) sowie an Hackfleischbrot (Mariya). Unter Anleitung von Dalli und Hoffmann entstanden so mehrere Gerichte, die im Anschluss in gemütlicher Runde verspeist wurden. Zum Nachtisch hatte Dalli Aprikosenkuchen mitgebracht. „Ein rundum gelungener Kochabend mit vielen neuen Geschmacksrichtungen geht so erst gegen 22 Uhr seinem Ende entgegen“, lautet das Fazit der Pressemitteilung. Weitere Termine für Kochenabende sind geplant. Wer sich vormerken lassen möchte, kann sich bei der vhs Hofheim, ? (09523) 78 08, vormerken lassen.