Frank Friedrich aus Ebern betreut unter anderem den Bauchredner Sebastian Reich und seine Handpuppe Amanda als technischer Leiter. Er hatte die Idee, die veranstaltungsarme Zeit zwischen Fasching und Mittelaltermarkt kulturell aufzuwerten. Als Veranstaltungsort kam in Ebern eigentlich nur die ehemalige Kantine in der Frauengrundhalle in Frage. Damit war auch der Name der Veranstaltungsreihe schnell gefunden: Die KulturKantine hat das Zeug, eine neue Konstante im Leben der Stadt zu werden.