Ob fruchtig-süß oder bitter-herb, die Sortenvielfalt bei Craft-Bieren nimmt stetig zu. Die sogenannte "Craft-Bier-Bewegung", deren Ursprung in den USA liegt, hat längst auch Deutschland erreicht und vor einigen Jahren den Biermarkt aufgemischt. Auf Nachfrage dieser Redaktion schätzen sowohl der Bayerische Brauerbund als auch der Verband der Kreativbrauer, dass diese kreativen Biere circa ein Prozent des deutschen Biermarktes ausmachen. Generell entwickele sich der Markt zwar langsam, aber stetig positiv. Eine amtliche Statistik existiere jedoch nicht.