Abgeschottet von der Öffentlichkeit, vom Lärm des Alltags, von Hitze und Handystrahlen. Im Gewölbekeller kommt man zum Wein und zu sich. Da dringt auch kein Lärm nach draußen, und da ist reichlich Platz. Viel Platz noch für mehr als die 30 000 Liter Wein, die dort im Gewölbekeller des Roten Schlosses lagern. Mit 1100 Quadratmetern ist dies der drittgrößte Weinkeller im Frankenland, tut Matthias Büttner dem Dutzend Interessenten bei der Führung am Sonntag kund.