Diesmal ist Otmar Troll ganz weit in die Geschichte zurückgegangen. Die sechste in der Reihe der Pralinen des Kissinger Konditormeisters zum Rakoczy-Festist einer Figur aus dem Mittelalter gewidmet. Die neue Rezeptur soll an Beatrix von Courtenay erinnern, die Gemahlin des Kreuzfahrers, Minnesängers und Klostergründers Otto von Botenlauben.

Die Füllung vereint mit ein wenig Pfeffer und einer feinen Note von Orangeat geschmacklich abgerundetes Dattelmus mit den Aromen von Mokka und Kardamom. Auf diese Mischung gebracht habe ihn der Zufall, berichtete Troll am Montag bei der Vorstellung der Praline, weil er mit dem aus dem Iran stammenden Schwiegersohn eines Mannes aus seiner Gasse Mokka mit Kardamom getrunken habe.

Wappen als Zeichen derer von Botenlauben

Dass die Praline für die Familie derer von Botenlauben steht, ist äußerlich am Wappen Ottos zu erkennen. Ein Anflug von Gold an den Seiten repräsentiert wohl das "Kleinod aus dem Morgenland", als das Beatrix von Courtenay beim Burgfest in Reiterswiesen gerne vorgestellt wird.

Catherine Vogel (im Bild), die Darstellerin der Beatrix beim Burgfest und auch bei Rakoczy, hätte sich die Praline gut zur Begrüßung der Gräfin nach dem Umzug vom Morgenland auf Burg Bodenlauben vorstellen können. Diese Rückkehr Ottos und seiner Frau jährt sich übrigens nach Angaben der Heimatvereins Reiterswiesen 2020 zum 800. Mal.