Craft-Bier liegt weltweit im Trend. Wörtlich bedeutet das "handwerklich gemachtes Bier". Und handwerklich produziert ist das Bier aus dem Thundorfer Gemeindebrauhaus auf jeden Fall. Gebraut wird hier so, wie es von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Lediglich die Technik wurde teilweise den Erfordernissen der Zeit und des Lebensmittelrechts angepasst. Das Gemeindebrauhaus in Thundorf ist das letzte im gesamten Landkreis Bad Kissingen . Einst durften dort nur Ortsbürger Bier brauen, deren Haus ein entsprechendes Recht besaß. Seit einer Neuregelung der EU-Gesetzgebung kann hier jedermann zum Bierbrauer werden. Genutzt wird diese Möglichkeit von Menschen aus der ganzen Region. Zwei Drittel der Nutzer wohnen nicht in Thundorf, sagt der Vorsitzende der örtlichen Hausbrauer, Thomas Bretscher.