Wie seltsam das Leben sich doch fügt: Hätte Angelo Valenzano das Bellevue im Staatsbad Brückenau nicht für ein kleines Schloss gehalten, er hätte es sich Anfang 2014 vielleicht gar nicht angeschaut. Nun betreibt der 62-jährige sein "Ristorante Castello Belvedere" genau zehn Jahre. Und bringt eine gastronomische Qualität und Beständigkeit ins historische Gebäude, die es dort in den Jahren zuvor nicht gab.