Breiten Raum im Werk des Künstlers nahmen die fränkische Landschaft und ihre Gefährdung ein. In vielen seiner Bilder setzte sich Neidhart aber auch mit den „großen“ gesellschaftlichen und politischen Fragen auseinander. Neidhart war Kunstlehrer und Künstler. Er war aber auch der Mitbegründer und Motor der heute nur noch auf dem Papier existierenden Gruppe Schweinfurter Künstler.