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1. Rezeptname: Chili con Carne mit Kick
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2. Rezeptkategorie:
( ) Vorspeise
(X) Hauptspeise
( ) Nachspeise

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3. Stichworte:
(X) deftig
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(X) Party
(X) Geburtstag
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4. Zutatenliste mit Mengenangaben:

2 EL Öl, 3-5 gehackte Knoblauchzehen, 2 gehackte Zwiebeln, 500g
Rinderhackfleisch, 500g Rindergulaschfleisch, 3 Dosen Kidney-Bohnen (ohne
Flüssigkeit), 1 Dose mit Tomaten, 200ml Rinderboullion, 250ml Schwarzbier,
200ml Kaffee oder 50ml Espresso, 3 Chilischoten (kleingewürfelt), etwas
Tomatenmark, 50g brauner Zucker, 3 EL Chilipulver, 1 TL Kümmel, 1 TL Kakao,
1/2 TL Koriander & Oregano, Salz, Pfeffer,
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5. Menge für wieviel Personen: 6
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7. Zubereitungsbeschreibung

1. Öl in großen Topf erwärmen
2. kleingehackte Zwiebeln, Rindergulasch (kleine Würfel) und das
Hackfleisch 10 Minuten anbraten
3. Den Rest, bis auf die Kidneybohnen, hinzugeben
4. Bei kleiner Flamme ca. 90 Minuten köcheln lassen (mehrmals umrühren!)
5. Kidneybohnen hinzugeben, noch mal 30 Minuten köcheln lassen und
umrühren. Vielleicht noch nachwürzen und wenn es zu dickflüssig ist noch
Bier und/oder Rinderboullion hinzugeben
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8. Zubereitungszeit gesamt (in Minuten): 120
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9. Schwierigkeitsgrad:
(X) leicht
( ) mittel
( ) schwer

Gesendet von unserem User "lukaswilli"